吃蚕豆过敏的症状 吃蚕豆会过敏吗 吃蚕豆过敏怎么办

2018-01-04 - 吃蚕豆

很多人在吃蚕豆的时候,都会恶心呕吐,腹痛腹泻以及发烧等症状,这些都是蚕豆过敏的症状。蚕豆过敏是很常见的一种现象,那么蚕豆过敏该怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!

蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜,但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子,所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏,皮肤、眼球发黄,俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症,是因为体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶的酶所致。如果因吃蚕豆发生过过敏的人群,一定不要再吃蚕豆或其制品,有家族史者也不能吃蚕豆。

吃蚕豆过敏的症状

另外,蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。由于带皮蚕豆膳食纤维含量高,不宜多吃,以免加重对肠胃的负担。

蚕豆过敏症状是完全存在的,而且现实中是有很多人是有过蚕豆过敏的,只是很多人的蚕豆过敏症状并不一样,所以令医务人员研究起来还是比较吃力的。那么,下面就来详细地介绍一下蚕豆过敏症状具体有哪些?

吃蚕豆过敏的症状

巢菜碱甙是一种有毒物质,主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中,特别是新鲜的嫩荚蚕豆中,人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制,可引起急性溶血性贫血,俗称“蚕豆病”。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。吃干蚕豆要用过量水浸泡,去除黑水,充分煮熟,方可食用。

吃蚕豆过敏的症状

蚕豆中毒又称胡豆璜,常在3~5月发病,儿童多见,男性多于女性。粘膜发黄,疲惫、嗜睡,贫血,血红蛋白尿。常发生肝、脾肿大,食欲不佳,恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀。眼结膜水肿、苍白,视网膜静脉扩张等。

1、立即停止食用蚕豆,尽量避开与蚕豆相关的过敏原,从而减少过敏症状的恶化。

吃蚕豆过敏的症状

2、如果过敏症状不是很严重,可以到药店购买抗过敏药物治疗,扑尔敏、息斯敏都可以使用。请在咨询医师的情况下安全使用过敏药,避免产生不良的副作用。

3、最好的方法就是及时就医。强烈建议你去医院看下,让医生进行有效治疗,缓解过敏的症状。自己用药不好的话反而会加重病情。

吃蚕豆过敏的症状
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1、早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛,继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿,尿呈酱油色,此后体温升高,倦怠乏力加重,可持续3日左右。2、蚕豆病的出现一般是与溶血性贫血一同出现的,同时会出现呕吐、腹泻以及腹痛、肝功能出现异常。病情严重的时候可导致患者昏迷、惊厥,急救不及时会到导致死亡。3、大多食蚕豆后1至2天发病。

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