海茄子怎么泡发最好 海茄子的涨发方法详解

2017-12-04 - 海茄子

1、先把干海参放在干净的器皿中加入凉水浸泡20-24小时(时间依软硬程度而定),期间要换5-6次水(容器大点,放水多一些好,换水时手洗干净,防油污,以免影响其发制。夏天需要把海参放进冰箱冷藏室进行发泡,以免温度过高细菌滋生,更是避免泡烂。

海茄子怎么泡发最好

2、待海参全部回软后,清洗干净,

3、将洗净的海参放在普通锅内煮15分左右,慢火煮再加热离火闷,然后检查,发好的拣出来,硬的继续重复上述步骤(即浸泡24小时然后煮15分钟),直到达到发制标准,一般总共需要煮2-3次为最佳,为了更好的清洗表面,最后一次浸泡时可以加些冬瓜心。

海茄子怎么泡发最好

4、最后用干净钢丝球擦清洗表面即可食用。

海参的涨发方法很多, 每种方法都有其针对性, 不能按步就班, 发表此文章只是给大家一个借鉴. 因为最普通的方法介绍给大家,也是平时店家通常用到的方法。 水发要点(必看哦):

海茄子怎么泡发最好

2 水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品; 所有和海参接触的器皿,不要粘带一丝油污,包括锅具、筷子、剪刀,特别提醒注意锅盖内壁不要沾油,还有每次洗捞海参之前,一定要洗净手,否则海参会化掉;另外海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子,避免油污;

海茄子怎么泡发最好

3 浸泡海参的水用冷水即可,并且水尽量宽些,煮的时候水要足,中途添加会影响发制;

4 海参回软、煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情况而定,不能一概而论。随时检查海参水发是否应经充分。可以采用手掐海参的方法,如果感到一掐就透或烂,证明水发过分;如果稍微用点力即可掐透,证明已经发好,可以食用;如果手掐后感到海参还较韧,可以采取再次煮开泡焖后,继续换水泡发。

海茄子怎么泡发最好

1. 海参知识介绍:

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。

相关阅读
海茄子是什么海茄子是什么 海茄子和海参的区别是什么

海茄子不是我们真正意义上的所说的“海参”,海茄子俗称茄参,因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参类的一种,产地位于中国的南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤之别。海茄子和海参难以分辨是很多人非常头疼的一件事情,这是由于大部分人平时很少去接触还茄子和海参,以及平时对海茄子和海参的认识比较少所导致的。

海茄子的功效海茄子的功效 海茄子参的营养价值是多少?

我们通常所说的海茄子,其实是海参的一种,属于光参。nbsp;海参又叫海鼠,分为两类,一类是光参,一类是刺参。顾名思义,光参就是身上没有刺(即疣状突起),刺参就是身上有刺。你吃的海茄子,是光参的一种,叫黄玉参,那么在广州有一种大乌参也属于光参。我们说的刺参有:方刺参、梅花参和灰刺参。其中灰刺参也叫辽参。

海茄子多少钱一斤海茄子多少钱一斤 进口刺参400元一斤 业内人士称只是海茄子

nbsp;nbsp;nbsp;齐鲁晚报3月10日C03版的《掺假干海参充斥市场》发表后,一位姓吴的市民向记者反映,她在一家海参店内买了不少干海参,有一种一斤才二百多元,店家说是从南美洲进口的野生海参,不知道是真是假。12日,记者采访中发现,这些所谓的进口海参,却都是quot;黑户口quot;.nbsp;nbsp。

海茄子和海参的区别海茄子和海参的区别 海参可以和萝卜一起吃吗 海茄子和海参的区别

海参是一种海产品,属于软体动物,很多人都知道海参,并且喜欢吃海参。那么海参可以和萝卜一起吃吗?文中小编将会为大家带来简单解答。海参可以和萝卜一起吃吗海参是可以和白萝卜一起食用的,但是白萝卜最好不要食用太多,和海参同时服用会引起人体的腹胀。一般海参当中都会含有大量的蛋白质,胶原蛋白,等等一些营养物质,这些营养物质一般在酸性的环境下都会产生一些化学结构的变化。

海茄子的做法大全海茄子的做法大全

nbsp;你喜欢吃海鲜么?海茄子是海鲜中比较有营养的海鲜哦,那么海茄子你喜欢怎么吃呢?在我们的生活中有很多的海茄子的做法。你吃过海茄子么?海茄子的做法大全有哪呢?这些都是值得我们去学习和了解的哦,那么我们来看下海茄子的做法大全有哪些吧。nbsp;世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.海茄子(有称茄参)。

推荐阅读
东星斑保护动物东星斑保护动物 东星斑的功效与作用
海茄子的做法大全海茄子的做法大全
健身后睡不醒【健身后睡不醒】为什么早上一直睡不醒总是不想起床?
牛肉等级规格牛肉等级规格 食品质量标准之牛肉等级.
年轻人心绞痛的原因年轻人心绞痛的原因
金樱子泡酒最佳配方金樱子泡酒最佳配方 金樱子根泡酒最佳方法 掌握3个步骤即可酿出
逆推心包经逆推心包经 心包经心经肺经丰胸 那么怎么样丰胸安全又快