【卤味怎么做最好吃】你所在的地方 有什么好吃的卤味?

2020-03-03 - 卤味

感谢邀请,我生活在重庆,其实,重庆的美食全国知名,一提到重庆,外地人首先想到的是重庆火锅、酸辣粉、毛血旺、江湖菜等等,今天我给大家介绍一下,重庆好吃卤味!卤味;

重庆人第一个会说“荣昌卤鹅“,大家可以百度一下就知道荣昌卤鹅的历史来历了,荣昌卤鹅当属重庆卤味首位。

卤味怎么做最好吃

第二位应该是鸭子;什么张鸭子、李鸭子,刘鸭子,黑鸭子等等,满大街都是买鸭子的卤味店,也可以听到播放先卤后烤的广告,就知道重庆的卤味有多少?有多么美味了!

第三位应该是盐水鸭了,去过重庆解放碑的无论是老重庆还是来重庆旅游的朋友都能看到有一家店面不大买盐水鸭的,生意异常火爆,我我也买过,味道不错,就是有点咸,对于我一个东北人都感觉盐多咸了,不知道重庆人吃了会有什么感觉?应该是盐多了易于保存吧?呵呵😊只有老板自己知道。

卤味怎么做最好吃

重庆还有卤猪蹄(东北人叫猪手)、卤鸡、卤鸡爪、卤鸭脖、卤豆干、还有卤各种蔬菜等等,重庆的卤味属于川卤,偏麻辣的俗称红卤,重庆卤味的特点是麻辣鲜香,既有川味的麻和辣又具有潮汕卤味的香滑入味、口感回味悠长、卤肉肥而不腻等特点。

卤味怎么做最好吃

外地朋友来重庆一定要尝尝重庆的卤味哦!

顺便提一下,知名卤味品牌“X黑鸭”的老板就是重庆人创立的,重庆的卤味有着重要的地位。

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