南杏仁和北杏仁的区别是怎样的

2018-01-12 - 南杏仁

平时大家在吃南杏仁的时候,一定也要注意与另一种—北杏仁注意区分。下面看看,南杏仁和北杏仁的区别是怎样的?

南杏仁又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳,以北杏入药。

南杏仁和北杏仁的区别

北杏仁又名苦杏仁,能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已可令人中毒,甚至致命。平时我们使用的北杏仁,经温火炒制后,去掉了外皮,减轻了苦味,但在用量上要加以控制,用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。

南杏仁和北杏仁的区别

南杏仁的特征是磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道),杏仁脂肪含量较低(粉质比较干燥),杏仁香味很明显,因此不需要用水浸泡,香味自然也不会流失。

南杏仁是干燥种子,呈扁心脏形,长1.6~2.1厘米,宽1.2~1.6厘米,顶端尖,基部圆,左右对称,种脊明显,种皮较苦杏仁为厚,淡黄棕色,自合点处分散出许多深棕色脉纹,形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微,味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。

南杏仁和北杏仁的区别

总的来说,平时大家在吃杏仁的时候一定要注意按照正确用药,这样才能发挥作用。

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南杏仁与北杏仁虽然都叫杏仁,但却有很大的区别,其味道与药用功效各异。南杏仁主供食用,北杏仁主要作为药材使用,而且有小毒,不能生吃。南杏仁南杏仁偏甜,又名甜杏仁,主供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。南杏仁入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃,治虚劳咳喘,肠燥便秘。北杏仁北杏仁味苦。

南杏仁和北杏仁功效南杏仁和北杏仁功效 南杏仁与北杏仁的区别是什么

杏仁其实是有南杏仁和北杏仁之分的,平时吃的时候大家要注意了解他们的区别。下面看看,南杏仁与北杏仁的区别是什么?南杏仁偏于滋润,治肺虚肺燥的咳嗽。北杏仁善于降肺气平喘,治肺实的咳喘。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

南杏仁有毒吗南杏仁有毒吗 南杏仁和北杏仁各有什么功效?

南杏仁甜北杏仁有毒根据味道不同,杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁,不作药用,常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠,故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用,对身体健康大有裨益。北杏仁又名苦杏仁,能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质。

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问题分析:你好,孕妇不可以吃杏仁!杏仁是容易导致流产的食物,怀孕初期最好别吃,特别是流过产或有习惯性流产的孕妈妈。孕妇忌食杏子及杏仁。杏子味酸性大热,且有滑胎作用,由于妊娠胎气胎热较重,故一般应遵循产前宜清”的药食原则,而杏子的热性及其滑胎特性,为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使组织窒息而死亡。

南杏仁的吃法南杏仁的吃法 南杏仁的功效与作用及食用方法

杏仁的功效与作用杏仁,味苦,性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。1.润肺苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。2.降低胆固醇杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量。

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