【三奈的别名是】【三奈】三奈的功效与作用

山柰的根茎含有挥发油,其主要成分为桂皮酸乙酯、龙脑、莰烯。根茎尚含有山柰酚和山柰素,有散寒去湿及辟秽的作用。任何东西都有正反两面,三奈也一样,在食用三奈在有相应的注意事项。

食用三奈一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。食用三奈有内服和外服两种方法,内服是通过煎汤的方式,以6~10g三奈为一次的使用量,也有将三奈入丸、散的方式。在外用上是通过研末调敷;或搐鼻;或捣敷。中医师介绍三奈的作用是治胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消,三奈用药禁忌是阴虚血亏及胃有郁火者禁服三奈。

据传说,清光绪年间,化州及邻县瘟流行,南盛一带村民食山奈以防,得免疫病,四境赖以安宁。此外,南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食,香而不腻,饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以山奈作主要佐料,相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉,多以南盛山奈作配料,菜肴特别美味可口。

一般人群均可食用都适合食用三奈,但是阴虚血亏,胃有郁火者忌服三奈。