闽南苦瓜茶 安溪铁观音创新热推苦瓜茶

2018-01-28 - 苦瓜茶

这一将蔬菜和铁观音完美结合的创新之举,受到市场的青睐

商报讯 (记者 戴厦铃)陈年铁观音口感浓郁醇厚,苦瓜则是消暑良品。近日,记者在闽南茶都和多家铁观音零售店看到,铁观音苦瓜茶这一将蔬菜和铁观音完美结合的创新之举,受到市场的青睐。

闽南苦瓜茶

在安溪长坑、感德等地,不少茶农的家中堆满了新鲜肥美的苦瓜,清爽的绿色让酷暑也变得清凉起来。炜荣茶行的负责人王晓彬介绍说:“陈年铁观音苦瓜茶其实也不算什么新鲜事,早在二三十年前就有这东西了,有点祖传秘方的意味,只不过之前没人推广所以也比较少人知道。”

闽南苦瓜茶

王晓彬告诉记者,铁观音苦瓜茶制作很简单,苦瓜去瓤,中间填满5年铁观音老茶,烘烤即好。饮用时掰断苦瓜茶放入茶碗,沸水冲泡10次仍然香气浓郁,茶汤甘醇。

安溪铁观音制茶师陈两固表示,陈年铁观音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品,如果放置10年以上的陈茶储存得当,拿来做苦瓜茶保健效果功效更佳。

闽南苦瓜茶

近几年老百姓的养生意识越来越强,一些茶农看到商场上简单切片晒干的苦瓜茶挺受欢迎的,便做了少量的陈年铁观音苦瓜茶自己喝。福远茶叶专业合作社的工作人员林女士笑着告诉记者:“刚开始做苦瓜茶只是想和家人、朋友分享,没想到还有不少客人主动要求购买。这种茶清火养胃的功效特别好,对于爱漂亮的女孩子还有减肥降脂的功效,有人因此还给它取了个名字‘清新小美人’。”

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100斤苦瓜慢焙至99%的干度后,只能做出4斤茶,市场上销售的苦瓜茶价格从100-500元/斤之间不等。王晓斌今年采购了好几千斤农家山苦瓜,他表示:“毕竟正宗的陈年好茶少,又有一半工序需要用手工制作,因而这种秘制茶目前也没办法大批量生产,今年家里也就做了100来斤。”

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据了解,目前北京、上海、云南等地都有铁观音苦瓜茶出售,不少茶农也把宝贝挂到淘宝、天猫等电子商务平台上进行交易。要提醒消费者注意的是,有些商家填充是新茶而不是陈年老茶,这更多需要靠品饮才能鉴别得出来。若从苦瓜茶的外形上挑选,最好选择那些个头较细长、颗粒不规整的山苦瓜。

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从药店买来的干桑叶可以直接泡水或稍微煮开一下,沉淀后饮用。一般没有什么毒副作用。比较适合夏天喝。适当喝点桑叶水或是用桑叶水熏蒸眼睛、洗眼睛都有很好的保健功效用水煮开即可,沉淀后可以饮用。水煮不影响其疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。如果你指望喝点桑叶水就可以减肥,那你太小看多余的脂肪了。这个夏天喝点桑叶水、荷叶水、菊花茶都很好。

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苦瓜茶该怎么制作?苦瓜具有清心、降火、祛痘等功效,在夏季使用是一种非常好的降火食品,如果怕苦瓜的苦味,可以喝苦瓜茶。那么苦瓜茶该怎么制作呢?让装修界小编来教教你吧。1.苦瓜茶杀青。杀青对苦瓜茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份。

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