木桶饭的由来 你知道吗

2019-10-20 - 木桶饭

现在出门应该到处都可以吃的到木桶饭了吧。木桶饭在小编看来是一种美味了,既好吃又觉得比其他东西特别,就是因为它是木桶做出来的原因吧。那么在中国饮食文化中,木桶饭的由来是什么呢?让我们一起来看看吧!

木桶饭的由来

汉高帝五年(公元前202),刘邦对项羽发动总攻,在垓下(今安徽固镇)把项羽军队团团包围。此时,楚军已兵疲粮尽,士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌,项羽大为吃惊,飞身上马,带领百骑突围,最终仅剩二十八人潜逃深山树林。

木桶饭的由来

身心疲惫的项羽,数日茶米未思奄奄一息,将士们看着心如刀绞,突发奇想,就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调,顿时香味四溢,唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老,数日后横剑自刎而死。后来,爱将们因为怀念项羽,在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。

木桶饭的由来

这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今,再经后人的加工改进,烹制出木桶饭盖肉,饭质软、营养高、易消化、健脾胃,食之无油腻而爽口,无荦腥而味美,使人食后齿颊留香,回味无穷,木桶材料用专门的木料或竹料,具有天然木香味,香味浓厚,高温蒸的木桶干净卫生。

木桶饭的由来
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