北极虾产地 北极虾是什么?是产自北极下吗?

2018-02-01 - 北极虾

“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。

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生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前,销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证了虾的新鲜度。

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冰岛的北极甜虾闻起来是虾,吃起来也是虾,嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾,每只的大小都差不多,头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。

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不过,因为甜虾需要进口,所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,打捞上来用海水即刻煮熟,包装,冷冻,据说整个过程不超过半个小时,这就充分保持了虾的新鲜程度。

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北极虾,这一产自北冰洋与北大西洋纯净海域的冷水虾,100自然野生,因味道鲜美带着淡淡咸甜口感,近年来备受大众追捧,经口味测试,北极虾的鲜度远超各种养殖虾。临近春节,北极虾的销售又开始变得火爆异常,在我们的微信朋友圈,各大电商平台,水产品交易市场的摊位中随处可见,然而,小小北极虾的市场现状却远没有它本身那样纯净。

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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;北极虾又名冷水虾、北极甜虾。北极虾生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋约200250米深的冰冷海水环境中。北极虾不带任何寄生虫,绝对无污染。用具备冷冻设施的大型现代化船捕捞鲜活的北极虾,北极虾出水后12小时,在船上用新鲜海水立即煮熟(煮熟的北极虾呈粉红色)。

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春节就快到了,每家每户都已经开始采购新年美食了。北极虾一直以来都是逢年过年餐桌上一道必不可少的佳肴。那么如何挑选品质好的北极虾,关于北极虾的规格,营养价值等您又了解多少呢?关于北极虾的规格平时大家在选购北极虾的时候,会发现不同价格的北极虾规格也不同,有90、120150、120等规格,有些朋友可能对北极虾的规格还不是很清楚。

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