白果怎么吃不会中毒 吃白果注意这些

2019-09-23 - 白果

在日常的生活中很多的人都喜欢吃白果,但是人们对于吃白果的一些事项还是不是很了解。白果有毒吗?白果怎么吃不会中毒?这是很多人都想知道的问题。那么,白果怎么吃不会中毒?下面就来了解一下吧。

白果怎么吃不会中毒

白果有毒吗

白果是一种中药材,富含淀粉、糖及蛋白质,营养丰富,有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。白果入药,与麻黄配一起,对治疗哮喘有一定疗效。佐膳、煮粥、煲汤时放几粒白果,吃三五次,可达到润肺、平喘化痰等功效。白果中所含的黄酮类活性物质有清除自由基的作用,很早就被用于治疗心脑血管疾病。

白果怎么吃不会中毒

但是,白果的核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。其中,苦杏仁苷遇水会分解出氢氰酸,被吸收到体内后,便可和人体细胞中的各种细胞色素结合,使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用,从而导致细胞窒息。

白果怎么吃不会中毒

白果的毒性主要体现

1、种皮含有学界称为“银杏毒素”的致敏原物质,极容易引起生物产生过敏反应(具体机理未完全明确),触碰者可产生局部红肿、脱皮等情况,甚者可导致过敏性休克。

2、胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质,具有神经毒性作用,轻者可引起末梢神经过敏、麻痹,严重可致死。此类脂溶性神经毒素在果仁(即白果)中亦可储存,但成熟度越高,含量越高;“年轻”白果因蛋白含量较低,反而毒性较成熟果仁要小。

白果怎么吃不会中毒

3、白果中毒时间短的仅1小时就发病,长的吃后12小时发病。发病的迟早与进食多少、年龄大小及体质强弱有密切的关系。症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可死于呼吸衰竭。少数人可出现感觉障碍和下肢瘫痪。

如果不是为治疗目的,白果好不要生吃。目前医学界认为,儿童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。

白果怎么吃不会中毒

白果具有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。白果虽好,但是为了预防中毒,熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。

白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性。

熟白果的吃法有很多,可以用来入菜,可采用多种烹饪方法,如炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。如果是新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3-5分钟,就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。炖肉、煲汤时放几粒白果,不但会让菜肴更美味,还可消除吃肉时的油腻感。

用白果入菜或煲汤,好迟些放入。这是因为白果所含的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁,再稍微加热一会儿即可出锅。

白果中毒应如何急救

白果中毒没有特效的解毒药。中毒后短的仅1小时就发病,长的吃后12小时发病。发病的迟早与进食多少、年龄大小及体质强弱有密切的关系。中毒轻者,表现为神情呆板、反应迟钝、胃纳减低,很快自愈;中毒较重的多先恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,继而出现烦躁不安、精神恐惧,有时惊叫,有时痴呆,频繁抽搐,体温升高;病情严重的可由意识丧失而转入昏迷、呼吸困难,脉搏弱而乱,下肢瘫痪。

那么白果中毒应如何急救呢?下面小编教你一些方法:

1、即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用硫酸镁或番泻叶。

2、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的继续吸收。

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说到白果大家一定都听说过,这一物质有着很高的食用与药用价值,可以直接进行食用,也经常被中医们入药,药用价值也是比价高的,可是同样也有着比较强的毒性,一次性服用过多就会引起中毒的症状出现,出现之后对身体的健康威胁就会比较大,那么吃白果中毒后症状是什么?每天吃五粒到十粒效果是最好的,白果的皮中含有着毒素。

白果一天最多吃几颗白果一天最多吃几颗 白果吃多少会中毒

白果俗称银杏果,它是可以入药的,而且还可以食用,尤其是对于咳嗽气喘的患者,有着很好的治疗作用,但是吃白果也是容易引起中毒的,所以很多人不知道食用多少比较好,其实正确的食用白果可以给人体带来很多的益处。那么白果吃多少会中毒?建议吃白果数量在十颗到五十颗左右比较好,白果含银杏酚、氰苷、白果酸等物质,属于有毒成分。

白果有毒吗白果有毒吗 香港一女子吃60颗炒白果中毒 卫生署:5年来首宗

中新网11月6日电据香港《大公报》报道,11月3日,香港一名38岁女子一次性吃掉50至60颗炒白果,约1个半小时后,出现晕眩、恶心、震颤、头痛及腹痛等征状,第二天送入联合医院医治,即日出院,情况稳定。香港卫生署卫生防护中心称,该个案为香港5年来首宗进食白果中毒个案。注册中医师称,过量进食白果会影响呼吸道及心脏功能。

白果怎么吃白果怎么吃 吃白果有什么好处

白果也就是银杏果,熟白果吃起来微微发苦,而且还有一定的毒性,但是适当的食用白果对健康有益,所以有人会把白果当做零食吃,或者用白果煮粥喝,如果与桂花、香菇、豆腐皮等食物一起吃,食疗效果会更好,那么,常吃白果有什么好处呢?一、白果的好处1.止咳定喘因为白果有止咳定喘的作用,所以身体虚弱,久咳不愈的人。

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白果对大家来说是比较熟悉的,我们选择吃白果是不错的,对我们健康也有帮助,可以很好的帮助我们进行养生,特别对预防疾病产生也有好处,不过白果并不是每个人都适合吃的,白果也存在一定禁忌人群,下面就让我们一起看看白果的禁忌人群。小孩不宜吃白果在吃白果的时候要注意,首先对小儿来说是不适合吃白果的,我们都知道吃白果容易中毒。

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