胚芽米多少钱一斤 素食者吃糙米或胚芽米才完善

2018-12-07 - 胚芽米

为了有一个好身体,很多人开始放弃了肉类,吃一些素食,但是吃素食的一些朋友也需要注意饮食的均衡,才能让身体变得健康起来,素食者吃糙米或胚芽米才完善。

吃糙米或胚芽米才完善:

吃素的人,最关心的是蛋白质够不够的问题。只要每天都吃到豆类或其制品,再加上面筋、种仁(如花生)、奶类(如牛奶)等任意两种,蛋白质就够了。但必须吃糙米或胚芽米才更完善,因为糙米或胚芽米中补充了面筋所缺的氨基酸。至于碳水化合物、脂肪,谷类、植物油都可以足量满足要求。

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蔬菜与水果的矿物质最丰富:

有人认为素食者摄取维生素(特别是脂溶性维生素)和矿物质不够。其实维生素、矿物质在新鲜蔬菜和水果中最丰富。脂溶性维生素如维生素A可从蔬菜和水果中获得,例如菠菜、空心菜、胡萝卜等。奶类可以补充少量的维生素D,维生素D大部分通过增加日晒可以获得。维生素E在植物油、种仁、胚芽中含量高,谷类、坚果和绿叶蔬菜也含有一些。

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