【韭菜炒猪血】在菜市场买的猪血 究竟是不是真的猪血呢?今天总算知道了!

2020-03-27 - 猪血

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猪血是人们经常吃的一种血制品,营养丰富,又可以补充人体日常所需的铁元素,所以猪血一直以来都被称为“补血圣品”,由于市场需求量大,每天都有很多猪被杀,但一般来说,一头正常猪的血量是5斤左右,就算养殖场的猪数量很大,也不可能每天杀那么多,那平时我们在市场上见到的助学是怎么来的呢?下面小编就带大家来看一下。

韭菜炒猪血

人们杀猪的时候,都会在接水的盆里倒入两碗水,再加一些盐,接完血后就会用吸管慢慢搅拌,不久猪血就会自动凝结成膏状,吃之前要用开水煮熟,再捞出来泡凉水,成型后才能吃,过程繁琐,而且成品猪血很容易碎,运输不便,这种食材是很难供应市场的,因此是市面上常见的,大多都是人造猪血。

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人造猪血技术现在比较成熟,商家买回猪血用化学添加剂十比一的比例合成人造猪血,主要是用氧化清除腥,明矾亮色,玻璃水保持成型和生粉三件增加总量,这些猪血既提高了材料,又方便运输,但是这样的猪血是安全的吗?现在市面上很多盒装血制品,大家购买时一定要多留意。

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猪血的热量猪血的热量

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