【馒头一般蒸几分钟熟】教你自己在家做酱香饼 几分钟就搞定 比蒸馒头还简单

2020-05-15 - 馒头

在发酵的过程当中,我们在准备其他的食材,将小葱清洗干净之后切成葱花放在一边备用,大蒜剥去皮之后切成蒜末,放在一边备用。

然后炒锅先预热好之后,放入适量的食用油,当油烧至7成热的时候,放入花椒和八角炒出香味,然后再放入刚才切好的葱花和蒜末,一直炒至金黄,炒出香味之后用勺子捞出里边的花椒和八角,然后再往锅当中加入适量的香辣酱以及甜面酱一小勺老抽,小勺白砂糖这样用勺子搅拌一下,等到将汁变粘稠的时候加入适量的白开水搅拌一下,最后我们关火到建小碗当中备用。

馒头一般蒸几分钟熟

这样我们将发酵好的面团放在案板上面,撒上适量的干面粉,先揉搓出里面的空气,然后再翻成大小均匀的小剂子,用擀面杖改成薄饼状。

先在案板上撒上一层面粉,以防刚醒发好的面团粘连在面板上。取出醒好的面团揉搓排气,然后用刀切成两个大小均匀的面剂,用擀面杖擀成较大的面饼状。

馒头一般蒸几分钟熟

先用刷子在擀好的饼皮上面刷上一层熟油,然后再均匀的撒上一层面粉,最后我们从边上卷起来,卷好之后用手压一下再次擀成薄饼状,然后再涂抹上一层熟油,这样饼胚就做好了。电瓶车预热好之后先刷上一层食用油,然后再将做好的面饼慢慢的放入到电饼铛当中,等到饼的表面微微出现褶皱的时候发过来烙另一面,然后两面都烙好就可以往上刷酱了。最后在上面撒上一层葱花和熟芝麻,这样非常美味的酱香饼就做好了。

馒头一般蒸几分钟熟
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