广东冬至吃什么?

2018-11-10 - 冬至吃什么

一年一度的冬至节气,不同地方的人,会用不同的方式庆祝。冬至不同地方有哪些饮食习俗呢?广东冬至吃什么呢?一般广东人会用吃汤圆来庆祝,代表团团圆圆,和和美美。

广东冬至吃吃汤圆,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有"吃了汤圆大一岁"之说。广东冬至吃汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫"冬至团"。清朝记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号,然后用肉块垒于盘中祭祖。一古人有诗云:"家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。"

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想起广东冬至吃什么,联想到汤圆也是我国传统的美味食品。南北各地还有不少汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹,香甜可口;温州县前汤圆用料考究,甜美味香,都是驰名的美味食品。如今在广东不仅冬至吃,一年四季都能吃到汤圆。

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素咸汤圆的做法:

主料:优质大米、山泉水

配料:蒜油、姜末、葱花和盐

做法:把大米泡透后,用搅拌机磨成米浆;取一奶锅用小火煮成米糊团后,做成小圆子状;在干净的奶锅里放入蒜油和姜末煎一会,倒入开水,下圆子煮开至浮上水面调味;碗里放些葱花,装入圆子和姜末汤即可开吃。

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温馨提示:一定要用水磨的米浆做圆子,这样做出来的汤圆口感才滑,不会占牙;米浆绸些,做出来的圆子就结实些;喜欢吃姜末的,可多放姜末,汤底姜味浓香;煎姜末时,可放点鱼露,味道好些。

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2016即将来临!对广东人来说,冬至是一个十分重要的节日,甚至比春节还重要得多,所以,广东人有句话叫quot;冬至大过年quot;。那么,广东人过冬至吃什么呢?下面小编为大家带来详细资料。一起来了解广东过冬至的习俗吧。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。冬至节气是二十四节气中最早确定的,在广东有句话叫quot;冬至大过年quot;quot;肥冬瘦年quot;。

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导语:广州到了冬季总是这样,四季浓缩在一天内,冬至早上感春寒,午后迎夏暑,傍晚觉秋凉,深夜如冬至。广州在全国冬至后渐渐入秋,是时候天气冷了。冬至这个节气在广州可是个大节,广州人早早起床,就先祭拜祖先,然后在汤圆、杀鸡、杀鸭吃一顿丰盛大餐。这天全家人一齐享受美食大餐,洋溢在幸福的滋味里。那么广州冬至吃什么?广州人是怎么过冬至的。

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1、馄饨在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法,馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。那么冬至吃馄饨是怎么来的?相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。

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导读:上海冬至吃什么?冬至这一天是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做quot;冬至圆quot;,为了区别于后来的春节前夕的quot;辞岁quot;,冬节的前一日叫做quot;添岁quot;或quot;亚岁quot;,表示quot;年quot;还没过完,但大家都已经长了一岁。我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。

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养生之道网导读:冬至的饮食习俗多,不同地方有自己的饮食习惯,那么对于北京冬至吃什么,你了解多少?其实有很多quot;小北京quot;都不知道北京冬至吃什么,今天小编告诉你北京冬至的饮食习俗!北京冬至吃什么?明清时期冬至有quot;肥冬瘦年quot;之说,四九城内外每逢冬至日祭祀祠堂之风盛行。自古以来北京城内传承着吃馄饨、饺子、吃火锅、吃狗肉、吃豆腐、吃年糕、吃汤圆、赤豆粥等食俗。

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