辅食虾肉粥 【丫丫的美味辅食】之时蔬虾肉粥

丫丫十一个月了,辅食一直吃的很好。所以这个孩子长得白净可爱! 鲜虾肉不仅味道鲜美,而且营养丰富。每百克鲜虾肉中含水分77g,蛋白质20.6g,脂肪0.7g,钙35mg,磷150mg,铁0.1mg,维生素A360国际单位,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。

今天给丫丫准备的美食便是时蔬虾肉粥!外婆买的是新鲜的活虾,正是最好的材料。 材料:鲜虾四只,花菜一朵,青菜两棵,西红柿一个,嫩蒜苗两棵,大米半碗,盐少许,芝麻油一茶匙 做法如下: 1.

先将买回来的鲜虾用清水洗净,去掉虾头部位,然后小心的将虾壳剥落,取出完整的虾肉。 2.准备一根牙签,将完整虾肉背部的虾线取出(这点尤其需要注意仔细操作),再充分清洗。

将洗干净的虾肉剁成肉泥备用(或者放入辅食机打成肉泥)。 3.将花菜掰成小小朵,西红柿洗净切块,青菜洗净切碎,备用。 4.锅内放水,烧开,将虾肉和小朵花菜放进去淖一分钟(虾肉变色即可)。

5.将淖好的花菜盛出,沥干水分,切成花菜丁。 6.砂锅洗净,放入清水两碗,将米洗净放入锅内(我为了熬的快,提前将米蒸成了饭),我放的是米饭,这样煮的时间短些,蔬菜的营养能较多保留。

7.大火烧开(防止溢出,用米饭煮特别容易溢),放入虾肉泥,西红柿,青菜和花菜丁,煮开后转小火熬半小时左右,期间要用勺子搅动,防止糊锅。 8.熬好后关火,调入少许食盐和一小勺芝麻油,香喷喷的虾肉粥就出锅了!对了,最后放上切碎的蒜苗既能当点缀又能增加粥的鲜香! 我特别喜欢用砂锅煮粥,有种特殊的香!看看丫丫的碗就知道这碗粥有多美味了!