坦洋工夫红茶 关于坦洋工夫红茶的介绍

2018-06-07 - 工夫红茶

我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的时间红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相相似的红碎茶。红茶创制时称为"乌茶"。坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一,曾以产地散布最广,产量、入口量最多而名列"闽红"之首。下面就详细介绍坦洋工夫红茶。

坦洋工夫红茶

坦洋工夫红茶相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),由福安市坦洋村人试制胜利,迄今已有100多年。产区分布很广,以福安市坦洋村为中心普及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫红茶以外地有性团体种为原料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤艳丽呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。

坦洋工夫红茶

历史上坦洋工夫在初制过程中,要着重掌握好萎凋工艺,在平地茶区则十分注重加温发酵的技术处置。

坦洋工夫的精制一般采用多级付制,主产品回收的方法,由于其产区广阔,迷信地拼配高山、高山,春夏春季原料,取长补短,相得益彰,使坦洋工夫红茶坚持动摇的规格央求和质量规范乃是精制的关键。

坦洋工夫红茶

坦洋工夫红茶试制成功后,经广州远销西欧,很受欢迎。尔后名望就不翼而飞,少量茶商接二连三,入山求市。自光绪六年至民国二十五年(1881一1936)的50余年,坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右,其中以1898年为最盛,出口量达1500吨。

坦洋工夫红茶

坦洋街长一公里,设茶行达36家,成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地,产品远销荷兰、英国、日本、西北亚等20多个国度和地域。以后随着国际贸易格式的变化和国际市场上,特地是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增加,开展坦洋工夫红茶的消费,扩展出口创汇,具有十分宽广的前景。

坦洋工夫红茶

以上就是对坦洋工夫红茶的介绍,希望对大家了解坦洋工夫红茶有所帮助。

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