奶油凤尾虾 三个要点没用一滴油 酥脆奶香香草凤尾虾

2017-12-14 - 凤尾虾

三个要点没用一滴油 酥脆奶香香草凤尾虾

谦谦对某披萨连锁店的凤尾虾非常有兴趣,谦爸也喜欢,于是决定家里自己做。无疑,外面的凤尾虾肯定是炸的,我对家里炸东西一向是可免则免,油炸的食物会让身体摄取太多的油脂,看着做出来,自己都觉得不健康啊,所以这个凤尾虾决定用烤箱烤的,做的时候也是抱着试验的性质,结果烤出来非常酥脆,奶香味十足,加了干的罗勒更增添了风味,非常好吃啊,而且操作简单,所以推荐给大家。

奶油凤尾虾

材料:鲜虾半斤,面包糠50克,鸡蛋一个,干罗勒碎半匙,鲜淡奶油30ml,盐、玉米淀粉、胡椒粉、鸡粉适量,沙拉酱(可选)柠檬汁(可选)做法:1、把鲜虾去头,去虾肠,剥皮保留最后一截虾皮和虾尾,用刀在虾的内侧片一刀,把虾打开。

奶油凤尾虾

2、在虾里放入盐、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉用手抓均匀,分3次加入鲜淡奶油抓均匀,最后放入干罗勒碎抓均匀,腌30分钟。

3、在碗内打入一个鸡蛋,把鸡蛋打散,取另外一个盘子放入面包糠,把虾放入鸡蛋里沾满蛋液,然后均匀地裹上面包糠。4、取一个不沾烤盘,把裹上面包糠的虾放入烤盘内,烤箱预热200度烤8-10分钟至虾呈金黄色即可,烤好后马上把烤盘拿出,趁热吃更加好吃哦,吃的时候可伴沙拉酱或者挤入柠檬汁吃。

奶油凤尾虾

虾去头,剥皮挑虾肠,片一刀打开放盐、胡椒粉,、鸡粉放玉米淀粉,三次放入奶油抓匀,放入干罗勒打散鸡蛋,把虾放入蛋液内浸一下,均匀裹上面包糠就可以放入烤箱烤了三个要点:1、记得鲜淡奶油要分三次下,一次放10ml,抓到虾基本把奶油基本吸收完了再下,这样有利于虾充分吸收淡奶油。

奶油凤尾虾

2、虾调味的时候建议用手抓入味的方式,因为手抓的方法会让虾充满弹性,口感更好。3、裹面包糠的时候,尽量多裹一些,因为越多面包糠,烤出来的虾就越酥脆。出炉先在室内拍了一些图金黄酥脆饭厅的落地窗前然后又在花园拍了一些现在邻居看我在花园拍照都习以为常了有时候邻居经过就会问我又做了什么好吃的我说拍完给你尝尝看的见的脆和好吃吧?虾每只都吸收了充足的奶油汁外面一咬酥脆里面一股混合了罗勒的奶香充满了口腔还有虾肉的鲜甜脆爽美味就是如此简单随手在花园摘一枝金银花的嫩枝放上去嫩的的绿搭配酥黄的虾蘸点沙拉酱咬一口?

奶油凤尾虾
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口味:椒麻味主料:海虾250克辅料:鸡蛋200克调料:小麦面粉75克大葱10克盐3克椒盐2克味精1克姜汁2克料酒5克植物油100克制作工艺1.将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗净,沥干水份后放碗中;2.虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结(用刀拍一下)腌渍10分钟。

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