紫苏籽补脑 植物中的深海鱼油——紫苏籽油

2018-10-11 - 紫苏籽

紫苏(Perillafrutescens)别名荏子、赤苏、红苏等,唇形科,一年生草本植物。紫苏是我国卫生部门首批许可的既是食品又是药品的60种中药之一,是一种具有很高利用价值的药、食两用植物。

紫苏的种子称为紫苏籽,又称“苏籽”,紫苏籽中含有丰富的脂肪和蛋白质,其中蛋白质含量约15~25%,含油率在30%-50%。

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紫苏籽油又称为苏油或苏籽油,紫苏籽油主要脂肪酸含量由高到低分别为a-亚麻酸44%~64%、亚油酸14%~17%、油酸13%~15%、棕榈酸6%-~7%、硬脂肪酸1%~2%。其脂肪酸组成特点ω-3多不饱合脂肪酸(a-亚麻酸)含量极高,比亚麻籽油还要高,α-亚麻酸是具有重要生理功能的多不饱和脂肪酸。

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该不饱和脂肪酸在哺乳动物体内不能自身合成,必须依靠食物的供给,在体内转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),从而在体内发挥作用,所以紫苏籽油有“植物深海鱼油”的美称。

苏籽油的缺点是亚油酸含量很低,故不宜把紫苏籽油作为主要食用油。

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苏籽原产于中国,我国古代就有苏籽取油的记载,古称苏籽油为“荏油”。直到第十六世纪初,在我国、日本和韩国紫苏油一直是重要的照明燃料, 它后来被菜籽油取代。二战前美国从日本进口散装苏籽油作为亚麻籽油的替代品,直到供应被战争中断。

苏籽油作为干燥油相似于桐油或亚麻籽油,广泛使用于为油漆、清漆、油毡、油墨、亮漆和在布料的防护防水涂层。它与合成树脂一起用于生产清漆。它比亚麻籽油干得快,油漆和清漆行业占了最大的使用率。紫苏油在印刷油墨和油毡的制造中也很重要, 它还是耐用地板的关键原料。

由于紫苏籽油富含α-亚麻酸,俗称“脑黄金”,α-亚麻酸维持大脑神经系统功能所必需的因子,它对增强智力和记忆力、保护视力有明显作用。特别对于素食者因为不吃深海鱼油,是非常好的选择,近几年国内外对苏籽油的开发利用成为热点。

日本要求在食用油中必须有一定比例的紫苏籽油。国内也已开发出了许多紫苏籽油保健品、紫苏籽油软胶囊和胶丸等,其有效成分接近或超过国外同类产品,近几年国内厂家推出的苏籽油有冷榨、热榨两种工艺,苏籽油生产除了脱皮外其他加工工艺与普通高油料压榨工艺相似。

苏籽油不适宜用于烹调、煎炸,可作为凉拌油(色拉油)、也可直接饮用,或作为调和油中的亚麻酸的补充剂,用于富含亚麻酸,所以苏籽油的保存时间相对较短,一般不宜超过一年。

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nbsp;nbsp;生活中人们一日三餐都离不开食用油,但市场上出售的食用油也有多个不同的品种,除了人们熟悉的豆油和花生油以及菜籽油以外,紫苏籽油也是一种常见食用油,而且它是一种高营养的保健用油,它能延缓衰老,预防多种疾病。nbsp;nbsp;紫苏籽油的功效与作用nbsp;nbsp。

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目前,集约化养猪生产为了提高母猪年产仔窝数,仔猪断奶时间由过去的60日龄逐渐提前到28日龄或更早。过早给仔猪断奶会造成仔猪生理机能紊乱,表现为食欲差,消化不良,饲料利用率低,生长缓慢,体质下降,免疫功能差,出现仔猪腹泻病。轻度腹泻会导致仔猪营养不良及生长受阻,严重腹泻则导致仔猪脱水,成为僵猪甚至死亡。

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传闻说,紫苏籽油中的欧米伽3含量达到了5070,每天吃5毫升紫苏籽油就足以补充身体所需欧米伽3,这是真的吗?此欧米伽3非彼欧米伽3欧米伽3多不饱和脂肪酸是一个大家族,其中包括亚麻酸(ALAaLNA),二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等等。紫苏籽油等植物油中富含的欧米伽3都是亚麻酸。

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重庆市优胜科技发展有限公司董事长黄志桂紫苏中国人筛选出的一种治疗疾病,增强体质,延年益寿的宝贵植物在现代医学发明各种人工化学合成的药物之前,都是采用天然的植物、动物或矿物来治疗疾病的。它们治好了很多疾病,人类才得以繁衍至今。我国现存最早的药学专著《神农本草》就记载有紫苏的功效并将它列为上品。紫苏有解表散寒。

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紫苏籽很早就在药书里有记载,紫苏籽又被称为苏子、黑苏子。紫苏是一种不就是特别常见的植物。。紫苏籽对于我们身体健康有很大好处。但是很多朋友都不了解紫苏籽的吃法,那么,紫苏籽究竟应该怎么吃呢?那么就让小编来告诉你吧。紫苏籽的吃法1、紫苏粥紫苏叶6克,粳米50克,红糖适量。粳米用清水淘洗干净。沙锅内加入适量水。

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