【炒菜用鸡粉还是鸡精】郑州市工商局公布:雀巢美极鸡粉抽检不合格

2020-02-19 - 鸡粉

雀巢方面称,是由于用鸡精的标准去检测鸡粉而造成

■新快报记者林晨

据《大河报》报道,近日,郑州市工商局向社会公布了今年一、二月份对与消费者日常生活相关的鸡精、味精产品的抽检结果。雀巢美极鸡粉、味好美鸡粉等众多知名品牌赫然出现在不合格产品之列。

炒菜用鸡粉还是鸡精

针对此事,雀巢(中国)有限公司助理公共关系经理何彤昨天下午在接受记者采访时表示,此次抽检使用的检测标准是不够规范的,目前鸡粉的标准还没有出台,而郑州工商局方面却用鸡精的标准去检测鸡粉,其实这完全是个误会。

炒菜用鸡粉还是鸡精

何彤表示,目前雀巢方面正在与郑州市工商局进行交涉,并已经发出了书面的说明,交涉的结果雀巢方面也将在第一时间向外公布。

多家粤本土企业上榜

据介绍,此次抽检是郑州市工商局委托国家轻工业食品质量监督检测郑州站、河南出入境检验检疫局检验检疫技术中心等检测单位进行检测的,其中鸡精类样品38个批次,其中不符合行业推荐性标准的样品27个,合格率仅为29%;味精抽检21个产品,其中不合格样品4个,合格率为81%。

炒菜用鸡粉还是鸡精

在不合格名单当中,除了雀巢美极鸡粉、味好美鸡粉等知名品牌外,一些广东本土企业“也榜上有名”。其中包括:广州沙利来食品有限公司生产的沙利来227g/袋鸡精调味料与1000g/桶沙利来鸡粉;珠海市益力集团调味品有限公司生产的雅鲜454g/袋鸡精;东莞市万江和顺食品调味厂生产的227g/袋妙奇鸡精调味料;东莞市美味食品有限公司生产的227g/袋百味佳鲜鸡精;东莞七宝一丁食品有限公司生产的100g/袋七宝一丁鸡精。

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以上产品均是谷氨酸钠、总氮两项指标不合格。

据工商局有关负责人介绍,对本次抽检出的不合格商品,工商部门已经进行了暂扣、下架、封存,对销售不合格商品的经营者将依法进行处罚,以确保消费者放心消费。

雀巢:鸡粉不同于鸡精

昨天下午,雀巢(中国)有限公司广州地区公关经理林小姐来电回复记者时表示,其实鸡粉和鸡精完全是不同种类的食品。

林小姐称,在国家没有出台鸡粉标准之前,雀巢一直严格按照企业的标准执行,该企业标准也经过了东莞市质检局的备案。按照雀巢企业标准要求,鸡粉的“总氮”含量要大于0.5%,而此次郑州市工商局抽检的结果是总氮的含量为1.82%,是完全符合企业标准的。

昨日雀巢还特地向本报发来了其在东莞市质检局备案的企业标准证明,同时,雀巢方面还出具了中国调味品协会关于“鸡粉标准目前正在制定,各企业生产的鸡粉调味料暂应按企业标准执行”的证明。

那么为什么郑州工商局会对雀巢公司登上了不合格名单呢?2004年7月1日出台的鸡精行业标准中规定:“鸡精产品的总氮含量不低于3%,必须含有鸡肉的成分”。如果郑州市工商局参照了鸡精标准去检测雀巢鸡粉,那么雀巢1.82%的总氮含量就肯定是“不合格”了。

其实,出现标准“张冠李戴”的现象直接反应出了我国鸡粉标准缺失而产生的弊端。据了解,鸡粉行业标准几年前开始起草,然而,“其他氮”含量是高是低成为标准争议的焦点,致使到目前为止该标准仍未出台。

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