文昌鸡调料 家乡味道“无鸡不欢”——海南王牌农产品文昌鸡

2018-05-21 - 文昌鸡

近日,由CCTV-7《每日农经》栏目倾情制作的“家乡的味道------我为品牌农产品代言”大型公益活动在北京举行。袁隆平、申纪兰、韩乔生、闫学晶、李菁、苏炳添、赵芸蕾等来自科学界、文艺界、体育界各个领域的26位知名人士,从天南海北共赴这一场“农产品”之约,说着家乡话,叙着家乡情,为家乡的品牌农产品代言。整场活动共26位推介人,分别推介了26款各具特色的品牌农产品。

文昌鸡调料

而今天小编要给大家说道说道的,便是这海南的品牌农产品-----海南文昌鸡。

海南有句话:“无鸡不成宴”。文昌鸡在海南、广东、香港和东南亚等地无人不知晓,居海南四大名菜之首,具有400多年的品牌历史,是海南省特色农产品的一张王牌。

文昌鸡调料

海南文昌鸡体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有头小、胫小、爪小的“三小”和颈短、胫短的“两短”的特征。

文昌鸡有着独特的品种基因优势:一是含有较高的蛋白质,营养丰富;二是文昌鸡含有多种氨基酸,特别是含有多种特有风味氨基酸和脂肪酸,吃起来有一种令人享受的香味;三是文昌鸡肌纤维紧凑,肌肉和脂肪细胞同步生长;四是文昌鸡胸肌发达,骨骼细小,屠宰出肉率达82%;五是文昌鸡产蛋率高,产蛋率55—75%维持在150天左右;六是文昌鸡抗病性和适应性强,在任何环境下都容易饲养。

文昌鸡调料

2016年全市文昌鸡饲养量达6550万只,出栏4872万只,产值19.6亿元,占全市畜牧业产值的62%。全市文昌鸡种鸡场76家,常年存栏种鸡91万套,年孵化文昌鸡苗1.5亿羽。全市文昌鸡规模养殖场1761家,从业人员达2.6万人,是农民增收致富奔小康的主要产业之一。

文昌鸡调料

2004年文昌鸡获得国家地理标志产品保护认证,2006年被农业部认定为“国家级畜禽遗传资源保护品种”,2009年获得国家工商总局商标注册。是特供港澳、新加坡和博鳌亚洲论坛及文昌航天发射场专用鸡。

推介环节结束后,韩长赋部长在活动现场表示:我国目前已经进入了由传统农业向现代农业转型跨越的阶段,已经到了品牌强农,质量兴农的阶段。品牌就是影响力,就是号召力,就是竞争力,所以我们要将农业品牌建设放在更加突出的位置。打造品牌是战略,建设农业品牌是把农业搞强的必由之路。打造品牌还要靠实力,要将资源优势、区域优势变成品牌优势、经济优势。

文昌鸡调料

本次公益推介活动围绕第十五届中国国际农产品交易会“绿色发展、生态优先、品牌引领、产业升级”这一主题,结合2017年中国百强区域农产品公用品牌推选和品牌农产品优势区创建认定工作,将品牌推介、产销衔接、帮农民推介农产品作为重中之重,进一步提升了农业品牌影响力,提高了全社会对“三农”事业的关注度,展示和讴歌了国家经济新常态下现代农业取得的丰硕成果。

相关阅读
海口文昌鸡海口文昌鸡的特点是什么?

文昌鸡不仅仅是好吃,简直是应该景仰。别的地方能把肉鸡变成散养的就不错了,美其名曰“走地鸡”,你看人家文昌鸡,简直是高尔基的《海燕》的翻版。文昌鸡之所以好吃,其实最主要的还是饮食科学,内蒙古的鸡好,因为在大草原上吃蚂蚱喝溪水,而海南的文昌鸡吃榕树籽、吃椰肉,然后在海滩上散步,偶尔还弄点小鱼吃吃,补充一下鱼肝油。

白切文昌鸡白切文昌鸡 海南白切文昌鸡就是不一样(图)

如果你去海南岛,却从未吃过文昌鸡和鸡饭,那从海南人的角度来说,你应该是从未去过海南。海南的很多华侨,回到海南探亲,都要吃文昌鸡,好像在外乡生活的老绍兴念叨绍兴的臭豆腐一样。在海南,想吃到最正宗的文昌鸡,并不是挂着quot;文昌鸡quot;的牌子就有卖的,最正宗、最好吃的文昌鸡,还是跟它的起源一致,是在潭牛镇上,镇北有村。

海南文昌鸡海南文昌鸡 在海南 没有文昌鸡的宴席能叫宴席吗?

大家好,我是文昌鸡!今天是受到地标君的盛情邀请,作为这一期节目的主讲嘉宾。我在海南的饮食文化中有着很崇高的地位,文昌鸡是海南四大名菜之首。比如你家里要办事儿摆宴席,如果没有安排我上场,那就不能叫宴席,甚至在祭祖拜神的时候都一定要有文昌鸡,总之就一句话“无鸡不成宴”!文昌鸡之名实乃皇帝御赐你要说我们家族的成名史。

广州文昌鸡广州文昌鸡 粤菜 八大菜系之一 阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪

粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地。

文昌鸡介绍文昌鸡介绍 海南海口文昌鸡的简要介绍是什么?

文昌鸡产自海南省文昌市,是以文昌市地名命名的海南特色家禽品种,也是海南省唯一地方优良肉鸡品种,系历史名产,现代名牌,它以其体型方圆,脚胫短细,皮薄骨酥,肉质嫩滑,肉味馥香,营养丰富,色、香、味、形、营养俱佳等特色,荣居海南“四大名菜”之首,以文昌鸡制作的“文昌白切鸡”、“文昌烧鸡”、“文昌椰奶炖鸡”、“鸡罐头”、“文昌鸡饭”、“文昌椰奶鸡饭”等等作为文昌传统美食文化。

推荐阅读
文昌鸡的由来文昌鸡的由来 海南文昌鸡的由来
文昌鸡的吃法文昌鸡的吃法 三亚爆出文昌鸡的新吃法
厨房清洁剂成分厨房清洁剂成分 厨房清洁剂的成分
大青龙汤条文大青龙汤条文 郝万山:大青龙汤使用注意
唾液分泌什么唾液分泌什么 唾液分泌多 吃什么药物能治好
炸油条利润炸油条利润 几千人因售炸油条被判刑 冤枉吗?
石竹茶的坏处石竹茶的坏处 喝石竹茶有什么好处 什么是石竹茶