黑鱼子很贵吗 俄罗斯市场黑鱼子贸易屡禁不止

2018-02-08 - 黑鱼子

这种世界上最昂贵的一种美味价格飙升后,英国市场上,每100克欧鳇鱼子酱的售价爆出2000美元的天价。专家认为,这个价格能够证明哪些商品是非法渠道所得--低于这个价格的鱼子酱都是走私品。

这不足为奇,价格的飙升随即刺激了走私增多。绿色和平组织在俄罗斯分支机构负责人伊万·布洛科夫对记者称,"对捕捞鲟鱼实施严格监管和减少鱼子酱供应国的出口配额导致鱼子酱价格暴涨。"然而这些措施并不能使非法捕捞明显减少,对欧洲的供应鱼子酱的最大量走私货源就是俄罗斯。

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世界自然基金的专家强调,在里海偷捕活动猖獗时,连养殖鲟鱼的渔业企业无形中也为非法捕捞者"助了一臂之力",因为被工厂放生的鱼落入了走私贩的网络。据统计,目前15年来减少了97.5%的鲟鱼种群的数量并没有提高。

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该报指出,如果说英国人基本上能享用到虽然贵但是合法的鱼子酱,而俄罗斯人已经通过法律被剥夺了这种享受。2007年8月,俄罗斯全面禁止以商业目的加工鲟鱼子酱。然而,莫斯科仍能轻易地买到鱼子酱。首先就是记者所到的大型超市,超市推荐选购鲟子酱或鳇鱼子酱。重113克的鲟鱼子酱罐头售价为**1.1832万卢布 11832 RUR**鳇鱼子酱的售价则为**1.7672万卢布 17672 RUR**。

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现在的人都比较的注重养生这一方面,对于好的以及天然的东西是特别的在意的,黑鱼子酱具有养颜护肤的功能,所以会有很多的人选择,下面本文将为大家详细的介绍黑鱼子酱的功效。鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。

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在这三种鲟鱼中,大白鲟的鱼卵质量最好,制作出的大白鲟鱼子酱亦为世界最顶级。大白鲟生长极为缓慢,从幼鱼到成熟产卵最少要18年,同时过度捕捞和环境恶化也使得大白鲟濒临灭绝,白鲟鱼子酱在种种因素的影响下,愈发珍惜且无比昂贵。产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元,而在英国伦敦,每公斤能卖到5000多美元。

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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;吃昂贵的鱼子酱需要理由吗?若一时没主意,那就为了身体健康而吃吧。据说鱼子酱有益身心呢。所含的四十七种维他命和矿物质有益得不得了。吃的时候一定要学彼得梅尔所形容的闭上眼睛,让舌头与上颚去欣赏这“美妙的一刻!”以前觉得鱼子酱是既昂贵又不好吃的食物。

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鱼子酱,有红鱼子酱和黑鱼子酱之分,分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成。红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。目前,全世界有超过20种的鲟鱼,只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵,才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱。品级最高的Beluga,一年产量不到100尾。

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