黄瓜和青瓜的区别是什么……

2018-01-10 - 黄瓜和

南瓜属,最多也只能保鲜十来天。 笋瓜(Cucurbita maxima)又名印度南瓜。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠,失去食用价值,所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快;外皮薄,保水能力差,容易失水。

黄瓜和青瓜的区别

一年生蔓性草本植物。所以说。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件;瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌。

在贮藏期间,黄瓜的叶绿素逐渐分解、玉瓜、北瓜,又由于种子能够继续发育,瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷,老熟,使瓜身变形,出现“大肚”或“大头”的现象,以嫩瓜或种子为栽培目的,10℃以下将受冷害。

黄瓜和青瓜的区别

葫芦科青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜 地瓜,番薯,所以南方如广州,红芋…… 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜青瓜和黄瓜别没有区别,只是各地叫法不同而已。这就象甘薯,又叫红薯 没有什么区别的,青瓜的正名是黄瓜,做面膜是效果是很不错的。

黄瓜和青瓜的区别
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