牛肉等级规格 食品质量标准之牛肉等级.

2018-06-28 - 牛肉等级

食品质量标准-牛肉等级 一、食品安全的概念 • 食品安全是由各种要素组成的。 这些要素被称为食品所具有的 特性,不同的食品特性各异。 因此,食品所具有的各种特性 的总和,便构成了食品安全的 内涵。 • “要求”可以包括安全性、营 养性、可食用性、经济性等几 个方面。

牛肉等级规格

• 食品的安全性是指食品在消费 者食用、储运、销售等过程中, 保障人体健康和安全的能力。 • 食品的营养性是指食品对人体 所必须的各种营养物质、矿物 质元素的保障能力。

• 食品的可食用性是指食品可供 消费者食用的能力。任何食品 都具有其特定的可食用性。 • 食品的经济性指食品在生产、 加工等各方面所付出或所消耗 成本的程度。 • 按照国家标准GB/T19000-2000 (ISO9000:2000)对安全的 定义,我们可以将食品的安全 规定为:食品的一组固有特性 满足要求的程度。

牛肉等级规格

• 具体分析,食品安全主要还是 包括两个方面即:食品质量 (营养性、可使用性、经济 性)、食品卫生(食品安全 性)。

• 食品安全 • 就我国食品行业发展的程度而 言。一般认为食品卫生的要求 要高于食品质量的要求。 1、食品安全性(卫生 性) 2、食品质量性(营养性、 可使用性、经济性) 二、食品质量与安全的关系 • 关于食品安全、食品卫生、食品质量之间关系一直是国内 的研究热点。

牛肉等级规格

• 一般认为,食品质量是“食品安全”的重要组成部分。三 者存在的关系如下图: 食品安全 食品 质量 食品 卫生 • 对于食品质量性的要求在国内 • 对食品安全性的要求可以 也逐渐的出现,比如说针对某 通过HACCP(美国)标准 种产品的地方性标准。

牛肉等级规格

一般是 体系;ISO(欧洲)标准 具有较高经济价值的食品。

比 体系;GB(中国)标准体 如猪肉等级中的NY/T 1975系等对食品源头(农业生 2009,这是由农业部办法的猪 产)、食品加工过程、食 肉等级标准,NY代表的是农业 品储存运输过程进行要求。

牛肉等级规格

的拼音简写,T是推荐的意思。 只有在特有品种猪肉才会用到 该类标准,比如莱芜黑猪,用 此标准后,可以对不同等级的 猪肉进行评级,然后又根据评 价高低对猪肉定价。

这一办法 能够充分体现出,在食品经济 性、营养性、可使用性上(质 量)角度上的猪肉价值。 三、牛肉的食品质量标准 • 目前国内的牛肉质量标准为NY/T 676-2010 牛肉等级规格。 • 每个省份根据自己的情况,会建立 不同的质量标准。

比如山东省的鲁 西黄牛牛肉分割标准 DB37/T 10842008。陕西省的DB61/T 354.152004 秦川牛胴体生产与分割技术规 范,DB为地方的拼音简称。 • 国家标准和地方的标准最早都是按 照日本的

相关阅读
国产牛肉等级国产牛肉等级 美国牛肉在哪里可以买得到 美国牛肉等级介绍

经过上一次美国牛肉在中国禁止销售后,8月初美国牛肉又登上了中国的市场,很多网友想购买美国牛肉,一起来看看美国牛肉在哪里可以买得到?一起来看看。一、美国牛肉在哪里可以买得到从官方渠道重返中国。8月初,6家澳大利亚工厂生产的牛肉,因标签标示不符合标准,被暂时禁止进入中国市场。据澳大利亚官员称,这几家工厂在澳大利亚对中国牛肉出口中约占一半。

澳大利亚牛肉等级澳大利亚牛肉等级 和牛肉等级划分 日本和澳洲各不同

爱吃牛肉的饕客都知道,到日本旅游一定要品尝当地的日本和牛,其美味让人无不感叹此物只因天上来,人间难得几回有,纷纷表示吃过一次就回不去了!日本人除了相当重视牛只的养殖和照顾,养出了肥滋滋的精品牛肉,亦对于肉质有相当严谨的等级区分,不想花大钱当冤大头,你一定得先搞懂关于日本和牛的小知识。日本和牛是一种日本明治时代和欧美国家的品种交配、育种改良而来的肉牛。

尿液浑浊发白尿液浑浊发白是怎么回事

有的男性小便时,会偶尔发现尿液混浊发白的现象,对此男性朋友都会感到十分担忧,怕是得了什么大病了,那么,这是怎么回事呢?生理因素引发的尿液混浊发白多是由于quot;上火quot;,饮水过少而导致的,这种现象适当的进行调理即可。那么,病理性因素就需要男性朋友们引起高度的重视了,这多与一些男科疾病有关,如:前列腺炎、尿道炎等疾病。

红布林是李子吗红布林是李子吗 陕西红布林、黑宝石、安格诺李子

每年从5月起新鲜的水果就源源不断的上市,大棚哈密瓜、油桃、金太阳杏、礼品西瓜等零琅满目。哈蜜瓜,色、香、味俱佳,瓜肉肥厚,香甜清脆,含糖量高(最高者达21),哈蜜瓜营养丰富,不仅糖份高,且含有丰富的维生素及钙、磷、铁等元素,这里交通便利,信息灵通,货源充足,冷储场所众多,政府提供绿色通道,让您采得便利。

老年人跳舞的好处老年人跳舞的好处都有哪些

我们应该注意老年人的生活,很多的老年人在吃饭之后,和会进行跳舞,这对老年人来说非常的有帮助,不仅仅可以消遣时间,而且,还可以提高人际关系,但是老年人跳舞应该注意一些事项,要注意力度不要太大避免摔倒,也要注意身体的情况,那么老年人跳舞的好处都有哪些?老人跳舞要注意些什么?1、跳舞前先量血压和脉搏舞蹈会给人带来愉快感。

推荐阅读
家庭自发豆芽家庭自发豆芽 几种豆芽的做法分享给你!附带自发豆芽的方法哦!
澳大利亚牛肉等级澳大利亚牛肉等级 和牛肉等级划分 日本和澳洲各不同
奇经八脉运行图奇经八脉运行图 十二经脉、奇经八脉(经络运行图(有配音))?转载
肺火大怎么调理肺火大怎么调理 肺火旺盛怎么调理
肠道功能紊乱大便症状肠道功能紊乱大便症状 大便颗粒状有粘液 大部分都是肠道功能紊乱所导致
斜颈挂什么科【斜颈挂什么科】什么是斜颈?斜颈治疗方法是什么?
鱿鱼片变色能吃吗鱿鱼片变色能吃吗 超市买回鱿鱼片 吃着吃着发现是霉的