【水豆腐和豆腐脑的区别】市长打卡的这家水豆腐店火了

喜来吉的手作水豆腐和小咸菜 季芳旭 摄

每天早上五点前,崔成日和妻子就早早到店里做豆腐,7点30分开门营业。“店里的水豆腐、小豆腐,包括煎炒用的豆腐块,都是我们自己做的。”崔成日说,从外面进货怕有添加剂,吃了对身体不健康,小店经营四年来,夫妻俩始终坚持自己做豆腐,保证零添加,吃得放心,这也是喜来吉赢得很多回头客的重要原因。

受疫情影响,店里从1月底开始一直关了一个多月。直到延吉市政府发布恢复餐饮业堂食通知后,崔成日与妻子赶忙准备食材、打扫卫生、全面消毒,在3月11日正式复工。崔成日告诉记者,复工快一个月了,现在生意正逐渐改善,营业额能达到以前的六、七成,而且外卖订单现在也多了起来。

“吃水豆腐肯定还是店里吃口感最好,端上来直接吃味道更香。”崔成日表示,恢复营业后,很多老顾客都爱到店里吃水豆腐,市委副书记、市长蔡奎龙就是老顾客之一。“2号那天蔡市长和其他机关干部还在我们店里吃了晚饭,上了新闻。”崔成日高兴地说,自从新闻发了市长来店里吃过水豆腐后,很多人慕名而来,给店里创收不少。

崔成日正在接收外卖订单 季芳旭 摄

外卖员取餐 季芳旭 摄

外卖员排队取餐 季芳旭 摄

现在生意越来越好了,大家都积极响应号召助力消费,崔成日和妻子都非常有信心,相信通过大家共同努力,一定能早日回到往日的美好生活。