高胆固醇饮食 饮食禁忌 高胆固醇患者要远离十种饮食

2019-03-15 - 高胆固醇

随着生活节奏的越来越快,人们的压力也越来越大,作息也越来越不规律,有的人一日三餐也不按时吃,这样就导致了很多疾病的产生。胆固醇高就是其中的一种病症。那么你知道胆固醇高不能吃什么吗?今天小编为大家总结了高胆固醇患者要远离的十种饮食,一起来了解一下吧!

高胆固醇饮食

禁忌之一:高胆固醇的摄入

高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。

蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。

高胆固醇饮食

禁忌之二:饱和脂肪酸的摄入

高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。

动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

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禁忌之三:椰子油及奶油、黄油的摄入

植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。

除了在烹饪油脂上注意,还需要注意避免食用富含脂肪的肉类,以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用,市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

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禁忌之四:贝类和软体类水产的摄入

鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用,但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合患者食用。

而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。

很多鱼类都有一定的脂肪含量,不可能什么鱼类都不食用的,对于这种情况,尽量选择低脂肪的鱼类食用,或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。

海鱼类确实有益健康,更适合高胆固醇患者食用。但是,很多人据此认为鱼肝油和深海鱼油一类的产品也适合高胆固醇人群食用。

事实上,高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品,也包括深海鱼油。这些都是动物提炼的油脂,无益于血管和肝脏。

而且,现在市场上关于深海鱼油之类的产品,吹得神仙药一般,其实大多数都是乱七八糟的产品,还不如老老实实食补,这个已经有很多新闻报道过了。

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1动物性食品胆固醇差异大一般来说,高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克(相当于1个鸡蛋的胆固醇含量),如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症,每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异,比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。

高胆固醇危害高胆固醇危害 冬季要告别高胆固醇饮食

高血压患者的慢病管理,一定要懂得从不良生活习惯的源头着手去改变,摈弃不健康的生活方式。例如,冬季一些老人喜欢“贴膘”,连续几顿吃羊肉等食物进补,但是这些食物胆固醇高,容易引起血脂升高,加重血管硬化,加上天气冷运动少,加大了心脑血管疾病发生的风险,因此高血压患者要合理膳食,减少过于油腻、胆固醇过高的食物摄入。

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限制高胆固醇食物每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用,可以根据需要加以选择。

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生活当中如果我们每天食用两个鸡蛋的话,会导致一些高胆固醇血症,那么这样的说法是不是正确呢?我们应该如何正确的吃鸡蛋才能够给我们的身体带来非常好的效果的,就让我们一起来了解一下,对于这样的疾病来说,我们应该如何做才是最好的一种改善的方式。鸡蛋胆固醇含量是585mg100g,一个50克的去壳鸡蛋,胆固醇含量在290毫克左右。

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自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中,植物中没有胆固醇,但存在结构上与胆固醇十分相似的物质mdash;mdash;植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜,植物固醇(特别是谷固醇)可以竞争性抑制胆固醇的吸收。胆固醇虽然存在于动物性食物之中,但是不同的动物以及动物的不同部位,胆固醇的含量很不一致。

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