潮汕功夫茶十六字口诀 我学会了冲潮汕功夫茶

2018-02-28 - 潮汕功夫茶

       我现在可是冲潮汕功夫茶的能手,不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶,都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿,就觉得别有一番味道。

       一年级时,我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天,爷爷终于被我给吵得不耐烦了,说:"好吧!就让我来教教你,怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧!"于是,爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

潮汕功夫茶十六字口诀 我学会了冲潮汕功夫茶

潮汕功夫茶十六字口诀 我学会了冲潮汕功夫茶

       一切准备完毕。爷爷说:"功夫茶就是要有功夫,那才叫功夫茶。"爷爷说:"冲茶共有七步,第一将水煮开,淋罐淋杯;第二将茶叶分粗细,各放在茶壶里的各各地方;第三降水壶提高,揭开茶壶盖,"高山流水"环壶口,缘壶边冲入,所谓"高冲底洒";第四,茶壶水满后茶沫浮起,用茶盖轻轻刮去茶沫;第五先洗杯,一手洗一杯两手可以同时洗两个杯,小心不要烫到,然后再烫杯,使杯内热;第六倒茶,泡一至二分钟后,提起茶壶,将茶水从右到左依次巡回,注入各个茶杯所谓"关公巡城"。

潮汕功夫茶十六字口诀 我学会了冲潮汕功夫茶

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第七点茶,当茶水倒到少许时,一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀,所谓"韩信点兵"。"爷爷一边说,一边冲起来给我看。

       我按照爷爷说的做,先煮水,分茶叶,灌水入茶壶,刮茶沫,洗杯,倒茶......可是,不是手被烫伤,就是把茶具给摔了,我的手都被烫气泡来了,茶杯也被我摔了三个。

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爷爷劝我:"没关系,失败是成功之母,没有失败就没有成功,坚持就是胜利。"我觉得有道理,就继续练习,经过了无数次的烫伤,摔茶具。功夫不负苦心人,终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

       过后,爸爸带来了几个客人,他让我给客人冲功夫茶,客人喝后连声赞叹道:"小朋友,你冲的茶不仅好喝,还很有功夫。"这时我心里就象蜜一样甜。

潮汕功夫茶十六字口诀 我学会了冲潮汕功夫茶

       这件事使我懂得了做什么事都要坚持,"功夫不负有心人"这个道理!