王致和红腐乳 朱老六红腐乳厂家批发招代理

2019-02-18

腐乳又称乳腐或豆腐乳,是经过霉菌为主要菌种的大豆发酵食品,是我国特有的一种传统发酵性豆制品,起源于唐朝,含有多种人体所需的氨基酸。腐乳生产由精选优质大豆,经过浸泡、磨浆、烧浆、点浆、压榨、划块、种菌、前发酵、腌制、灌装、后发酵后,再经包装制作而成,工艺复杂,口味独特。

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红腐乳表面鲜红或紫红,断面为杏黄色,质地细腻,最大的工 艺特点是在后发酵的汤料中加水红曲做为着色剂。其发酵后产生多种氨基酸,其中含有八种人体必须的氨基酸,滋味鲜咸适口。朱老六红腐乳厂家批发招代理,全国招加盟。

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