腌雪里蕻放盐的比例 怎么腌雪里蕻 腌雪里蕻放多少盐

2018-09-14 - 腌雪里蕻

雪里蕻是一种芥菜的变种,可以把芥叶连茎一起腌制,现在我们就一起来了解一下雪里蕻应该怎么腌好?应该放多少盐吧。

 1.雪里蕻是一种在我国北方地区有大量种植的一种蔬菜,雪里蕻的叶子到了冬秋冬季以后就会变成了紫红色的,所以说又叫雪里蕻为雪里红。2.雪里蕻是一种有很好的解毒和消肿作用的一种蔬菜,同时雪里蕻也有很好的开胃消食的作用,如果你喜欢吃雪里蕻的腌渍菜,现在我们就一起来看看这种雪里蕻应该如何去腌渍吧。

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3.雪里蕻腌渍方法1)先把雪里蕻取回来以后再把根去掉,因为根是不能吃的,再清洗干净,然后再铺好,沥干水份,再准备好一个干净的水水瓶子,再把雪里蕻放进去,放一层雪里蕻再放一层盐。

2)然后再放一层花椒和盐的混合物,直到雪里蕻放满一并为止。再在表面上放上一层花椒盐。再把盖子盖好。第二天再把雪里蕻翻过来,放上十五天,这个雪里蕻腌制菜就做好了。

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3)雪里蕻腌渍的时候应该放多少盐好?这些就要根据你腌渍雪里蕻的用量了,如果量大的用盐量自然就很多了。 

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雪里红的营养价值丰富,是因为雪里红含有大量的维生素C,既维生素C是活性非常强的还原性物质,可以参与人体重要的氧化还原过程,能够增加我们大脑中氧含量,激发我们大脑对氧的利用,有解除疲劳,醒脑提神的作用。雪里红还有解毒之功。

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