隔夜菜煮面 武汉百岁奶奶穿针比小辈还快 一顿没肉不行从不吃隔夜菜

2018-06-28 - 隔夜菜

昨天,40多名家族成员欢聚一堂,给百岁吴大木老人送去祝福记者李子云 摄

本报讯(记者史强 通讯员韩方亮)昨天上午,一场喜庆的百岁寿宴在汉阳区永丰街黄金口社区举行。四世同堂、40多名家族成员欢聚一堂,给刚满百岁的吴大木老人送去祝福。据了解,正是6个子女的孝顺,大家争相赡养老人,老人得以心情舒畅、健康长寿。

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昨天上午,记者在寿宴现场看到,老人除了听力不好外,眼睛有神、思路清晰,发根处泛着黑。“做起针线活又快又好,我们这些小辈人穿针都没她快!”三儿媳李四利说,今年初,老人还亲自缝了自己的被子,前些年,老人为每个重孙子辈都做过衣服,“你劝她停下来,她不听,说小孩子的衣服她要每人做一套”。

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老人的小女儿彭敢英告诉记者,母亲生于1918年,6岁时因意外导致右耳失聪。吴老太太一生在村里务农,在艰苦的环境下,带大了6个子女。虽然大家长大成家后并没有住在一起,但大家的心一直在一起,都愿意用自己的力量回报父母的恩情。

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1992年,吴大木老人的老伴去世,子女们开始抢着照顾老人。老人的三儿子和儿媳把阿婆接到自己家里,一住就是11年。2003年,小儿子和儿媳又将老人接到家里,这一住又是15年。

“我婆婆爱吃荤,一顿没肉她都不喜欢;她吃东西只吃新鲜的,隔夜的菜都是我们吃……”。谈起婆婆的生活习惯,小儿媳章爱林如数家珍。为了照顾老人的口味,她变着花样让老人吃好,将鱼、肉做成容易咀嚼和消化的菜肴;遇到老人胃口不好时,她就带老人出门下馆子换口味;平时给老人端水擦洗,照顾得无微不至。彭敢英告诉记者,其实章爱林自己有糖尿病,但这些年来她把老人照顾得非常好,让兄弟姐妹们都非常感动。

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“全家人的心都在一处,从来没有红过脸”。彭敢英说,20多年来,大家都是齐心协力照顾母亲,不管母亲在谁家住,大家平时都会来探望,逢年过节会给老人礼物。遇到什么问题了,都会聚集全家人开会,集中讨论怎么解决,从来没有为赡养母亲的事红过一次脸,“母亲心情愉快,也许这就是她长寿的秘诀之一”。

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“这一家人真是不错”!黄金口社区书记任广慧告诉记者,这个家族虽然人多,但子女孝顺,受到街坊邻居的一致赞赏,还多次被社区评为“最美家庭”。当临时得知老人要过百岁生日时,社区和街道也送来了自己的心意,恭贺社区首位老人百岁寿诞。

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隔夜菜最大的危害就是产生亚硝酸盐,而一旦人体食用亚硝酸盐过多,就有致癌的风险。据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值已破坏,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多。

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