天麻田七炖鸡 田七炖鸡的功效

2019-04-01

田七,又叫作"三七",是云南特产的一种名贵药材。可能很多人都不清楚田七是什么,但是在各种古装武侠剧中,有一种治疗外伤的药,名为"金不换",你可能有听说过。如果还不知道,那么云南白药,你总知道吧。没错,云南白药里面也含有田七成分,并且发挥着很好的作用。

天麻田七炖鸡 田七炖鸡的功效
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但田七不光是作为外伤药材,作为食疗养生药材也十分出众。用田七炖鸡,熬出来的汤汁浓郁,并且着很好的滋补功效,还有诸多好处,田七炖鸡功效与做法,感兴趣的了解一下。

2.取下鲜田七的支根和须根,然后将新鲜田七切片,以便田七营养更好地与鸡汤融合。

天麻田七炖鸡 田七炖鸡的功效
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5.开火慢炖2小时左右,中途记得需要加水,防止熬干。 需要注意的是,鲜田七材料一般只在秋季、冬季才有,如果没有鲜田七,可用干田七头泡水之后敲碎使用,或者鸡肉炖好之后加入田七粉。而选用砂锅香味会更浓,配料枸杞、红枣不是必须但是加上滋补作用更好。

天麻田七炖鸡 田七炖鸡的功效
天麻田七炖鸡 田七炖鸡的功效

天气炖鸡是一道粤菜,也是一款很好的药膳养生汤。主要用鸡和田七炖制而成。有益气养血,生精补脏,化瘀止痛,养血明目的作用。这是因为鸡肉蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人炖鸡体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

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