微波炉鸡蛋羹的做法 微波炉蒸鸡蛋羹的做法 微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧

2018-07-28 - 蛋羹的做法

微波炉是我们厨房的好帮手,它不仅可以快速的加热食物,而且我们可以用它来烹饪各种美食。鸡蛋羹是大人和小孩都喜爱的一道菜,那么我们是否可以使用微波炉来烹饪出美味的蒸鸡蛋羹呢?下面小编和大家介绍下微波炉蒸鸡蛋羹的做法。

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微波炉蒸鸡蛋羹的做法

其实制作蒸鸡蛋羹的方法非常的简单,我们先把把鸡蛋打散,尽量打散些,然后在鸡蛋里放入少量的盐、食用油,再搅拌均匀。我们把打散的鸡蛋放入蒸器,再加入80克高汤,把他们搅拌均匀,放入微波炉之前打开出气孔,微波一分半钟,就可以取出来食用了。

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微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧一

鸡蛋羹制作起来看似非常的简单,不过也是有不少技巧的,如果火候掌握不好的话,口感就会差很多。我们在烹饪鸡蛋羹的时候不宜火太大,火太大烹饪出来的鸡蛋羹就会很老。一般来说,700W的微波炉,一只鸡蛋,加等量的温水,加热1分半钟就好。

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微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧二

我们要烹饪出美味的鸡蛋羹要注意很多的细节,比如说我们加入鸡蛋里的水不能是冷水。冷水加入鸡蛋,会导致做出来的鸡蛋羹发黑。水温太高也不行,会把鸡蛋烫熟。最合适的水温是60度上下,水量最好和鸡蛋量保持1比1,打均匀。

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微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧三

我们在制作鸡蛋羹的时候,不宜放入太多的油,只需要我们平时喝汤调羹的一半就可以,建议大家不要放橄榄油,使用普通的食用油就可以的。此外,小编建议大家不要直接把调制好的鸡蛋直接放入微波炉,最好是打开器皿的排气孔后再放进去,防止鸡蛋羹太老。

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所以说鸡蛋羹制作的方法看似非常的简单,不过在烹制过程中要注意的细节非常多的,重视细节才可以烹制出完美的鸡蛋羹哦。以上就是小编关于微波炉蒸鸡蛋羹的做法以及微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧的分享,如果您还有更多的问题,欢迎您继续关注齐家资讯。

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方法一把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里,加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁(就是把虾米切碎了用),用筷子打到微起泡,放入清水(如果是一个鸡蛋,放入水后,鸡蛋和水一起大约2cm深),再加入紫菜沫搅拌均。

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