粽叶太鲜绿警惕被泡过 粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假

2017/6/30 0:18:54

临近端午,广州的粽子消费日益升温。昨日,市消委会发布消费,提醒消费者慎购市场上可能出现的有害"返青粽叶",提醒广大消费者科学、理性地选购粽子。

粽叶太鲜绿警惕被泡过 粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假

一些消费者偏好自己买粽叶包粽子。对此,广州市消委会提示,消费者应慎买市场上一些鲜绿色的粽叶,因为这可能是有问题的"返青粽叶"。

粽叶太鲜绿警惕被泡过 粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假

广州市消委会称,"返青粽叶"是个别商家利用消费者偏好靓丽外观的心理,使用化学物质将粽叶染色返青,这样一来虽然粽叶表面光鲜、色泽鲜绿,但可能对人体健康造成不良影响。

粽叶太鲜绿警惕被泡过 粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假

选购:一看二煮三闻

市消委会提醒消费者,购买粽叶后应通过"一看二煮三闻"辨别真假。首先,一看粽叶颜色,正常粽叶的颜色发暗发黄;返青粽叶则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮。二煮,则是通过高温蒸煮判断粽叶真假,原色粽叶经高温蒸煮后,煮出的水呈淡黄色;返青粽叶加热后,煮出的水呈淡绿色。三闻,则是正常粽叶包制的粽子煮熟后散发特有的清香;返青粽叶包制的粽子煮熟后不但粽香味不浓,反而有淡淡的硫黄味。

粽叶太鲜绿警惕被泡过 粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假

散买:注意储存环境

广州市消委会提醒,要想食得放心,应尽可能到证照齐全、信誉好的正规商场、超市和连锁食品店。选购散装的粽子时,要注意储存环境是否卫生,并选购粽角端正、扎线松紧适度、粽体无外露的产品。剥开粽叶后,粽体应无杂质、无夹生、无霉变、无外来污染物。

粽叶太鲜绿警惕被泡过 粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假

网购时,要特别注意选择信誉好、实体店证照齐全的正规电商渠道,并查看产品详情中是否有生产许可证编号;还要留意生产日期和保质期。

粽叶太鲜绿警惕被泡过 粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假