雅安藏茶与普洱茶区别 雅安藏茶与普洱茶的区别 不同黑茶有哪些区别

2017/6/13 1:55:05

黑茶的种类有很多,常见的有雅安藏茶和普洱茶以及湖南黑茶等等,虽然它们都属于黑茶,但是也是有一定的区别的。那么你知道雅安藏茶与普洱茶的区别吗?我们一起去下文了解一下吧。

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雅安藏茶与普洱茶的区别

首先,雅安藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类,是历史上最古老的茶。

其次,藏茶属于一种全发酵茶,这种茶又被称为深度发酵的茶。而我们知道的普洱是属于一种后发酵茶,通常情况下它是晒青毛茶在运输的过程中受到气温的影响会出现陈化的现象,这和藏茶的发酵方式是完全不一样的,因为藏茶采用的是渥堆发酵的方式。

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第三,从汤色上比较,藏茶因含茶红素高使汤色透红,普洱茶茶黄素略高,汤色透黄红。

第四,两者口感与香型不一样,藏茶口感不涩不苦、回味甘甜,普洱茶略带涩味。

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第五,在普洱茶进行发酵的过程里,因为真菌和微生物能够让普洱茶的味道含有一种风霉味,它在后发酵里能够产生这种霉,而相对来说,藏茶是没有杂味的。

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第六,从收藏角度讲,二者同属黑茶类,收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。

黑茶的功效与作用

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

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黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

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茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。

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注意事项

我们在冲泡黑茶的时候,同时要不停的搅拌黑茶或者是将黑茶茶叶进行压实,这样一来,可以让茶水呈现一种浑浊状态。

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好的黑茶在制作过程中可以发金花。灵芝也有金花,有助于防癌。好的黑茶茶汤是琥珀色,表面一圈金环,十分好看;滋味以枣香、樟香和陈香为上。

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结语:通过小编上文对于不同黑茶之间区别的介绍,我们能够比较清楚的了解到雅安藏茶与普洱茶的区别,从上文中我们能够清楚的了解到黑茶的相关功效是非常广泛的,对于适合的人来说是非常有好处的。

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