白毫银针和寿眉的区别 寿眉和贡眉的区别 寿眉茶是最次的白茶吗

2016/12/16 0:26:41

有人认为寿眉是用级次较低的大白茶、菜茶按照白茶的工艺加工制作而成,就认为寿眉是最次的白茶。其实这样的说法并不准确。

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一般来说,寿眉茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等作原料,从茶树品种上来看,都是优良的茶树品种。不过寿眉茶倒不是像雀舌一样用芽头做茶,而是等到4月下旬,芽叶长粗老后才可以做寿眉。

也有人说寿眉既然不是最次的白茶那么寿眉为什么价格那么低呢?其实,茶叶的价格是受诸多因素影响的,不可但从等级的角度来划分白茶的好坏。寿眉虽然比较粗老,但是在口感上完全不比上等白茶要差,如果是制作精良,保存完好,发酵充分的白茶往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳。

既然寿眉茶不是最次的白茶,那么贡眉是不是最次的白茶呢?茶叶市场上的寿眉和贡眉的区别又在哪呢?

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严格意义上来说,现在的贡眉是以福鼎白茶和政和大白茶等作为原料,采摘标准为一芽两叶或三叶,叶形比白牡丹还大没和原先的小叶形贡眉不同,这样的成茶通常称为贡眉。

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贡眉和寿眉都因形状瘦小,形如眉毛而得名,贡眉的等级通常分为一级、二级、三级、四级这四个级别。最早的贡眉是用菜茶制成,并不采用白茶作原料,更没有最次的白茶一说。用菜茶做的贡眉要求一芽二三叶,茶青低于牡丹,原料需要有嫩芽、壮芽、叶,也不能有对夹叶(对夹叶,也叫不正常新梢,是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生的两片叶子)。

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先如今为什么说贡眉或寿眉是最次的白茶?这可能跟菜茶的产量越来越少有关,茶商为了迎合市场需求,不得不用原料较差的大白茶来制作贡眉。贡眉原料品级介于白牡丹和寿眉之间,所以很多人就误以为贡眉是最差的白茶。

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